Применение
Согласно ГОСТ 10766-64, кокосовое масло, вырабатывается прессовым и экстракционным способом из копры — подсушенной и измельченной мякоти кокосовых орехов (плодов кокосовой пальмы Cocos nucifera). Используется в кулинарии - по аналогии с подсолнечным и оливковым маслом. Может использоваться для заправки салатов, жарки, как ингредиент для приготовления соусов и блюд. Другие сферы применения - это косметология и медицина. Кокосовое масло делится на два вида нерафинированное и рафинированное дезодорированное, которые отличаются своими показателями.