Применение
Аспартам (Е 951, 3-амино-N-(α-карбометокси-фенэтил)-сукцинамовая кислота) имеет химическую формулу C14H18N2O5. По сладости превосходит сахарозу в 180-200 раз. По сравнению с сахаром вкусовое ощущение сладости от аспартама медленнее появляется и дольше остаётся. В основном используется в напитках, молочных продуктах, кондитерских изделиях, столовых подсластителях. Не пригоден для варки, выпечки, для кислых пищевых продуктов с длительным сроком хранения (соусы, горчица), поскольку, расщепляясь, теряет сладость.
Характеристики
Внешний вид: белый порошок
Содержание основного вещества (%): 98,0
Потери при сушке, %: менее 4,5
Остаток при сжигании (Зольность сульфатного остатка): ≤ 0,2 %
Примеси: ≤ 2,0 %
Коэффициент пропускания: 95,0 %
pH: 4,5 – 6,0
Mesh: 20-60
Фасовка: картонный короб 25 кг
Условия хранения: в сухом и прохладном помещении в герметичных упаковках
Отгрузка кратно упаковкам.
Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
Цену уточняйте у специалистов.