Применение
Сушеный репчатый лук - это свежий репчатый лук, подвергнутый предварительной подготовке и сушке в сушильных аппаратах. Лук улучшает вкус сухих смесей пряностей, соусов, добавляется в мясные изделия (консервы, мясной фарш, ливерные и яичные колбасы, паштеты), концентраты супов, вторых блюд, закусок, рассольные сыры. В кулинарии лук добавляют в большинство блюд: супы, мясные и рыбные, овощные блюда, пряные соусы и гарниры, выпечку.